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Partagez la table d'hôtes des fées du Fay et... régalez-vous!... |
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Si nos hôtes le souhaitent et s'ils le précisent avant leur arrivée, nous serons ravis de les accueillir à notre table d'hôtes.
Chez nous, le petit déjeuner traditionnel (pain, confitures et pâtisseries bio "maison"), comme le repas du soir en table d'hôtes sont avant tout des moments de plaisir et de convivialité que nous partageons avec nos hôtes.
Au fil des saisons, la table d'hôtes des fées du Fay est dressée à l'extérieur, sur la terrasse, dans la véranda ou dans notre salle à manger familiale, ouverte sur la cuisine.
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Pour élaborer les repas partagés à la table d'hôtes des fées du Fay, nous cuisinons tous les deux, au gré de notre imagination et de notre inspiration, des produits bio ou fermiers, en tenant compte des allergies ou des incompatibilités alimentaires de nos hôtes et en fonction de ce dont nous disposons au jardin (fruits, légumes, fleurs et herbes sauvages), dans notre garde-manger ou chez nos amis et producteurs locaux.
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A notre table, les vins proviennent de Marchampt ou Quincié-en-Beaujolais, le pain de notre artisanne boulangère, "Fleur de bise", à Marchampt, le fromage de la Chèvrerie de la Grandouze à Claveisolles, la viande charolaise bio de chez Pascal Martin à Saint Christophe la Montagne, les spécialités charcutières beaujolaises de chez Bobosse ou de chez Diennet ...
Nous sommes par ailleurs, membres d'une AMAP (Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne), "Les paniers de Boby" à Régnié-Durette. Brice travaille avec son âne Boby et nous fournit un panier de produits bio par semaine que nous cuisinons volontiers pour notre table d'hôtes, pour notre plus grand plaisir et ... celui de nos hôtes!
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Dans notre alimentation et pour notre table d'hôtes, nous privilégions les produits garantis sans traitement chimique, par conviction, depuis longtemps, parce que nous pensons que "nous sommes aussi ce que nous mangeons".
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